一天两杯咖啡，有效预防肝硬化
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这对喜欢喝咖啡的你是个好消息：科学家们已经发现经常喝咖啡可以降低肝硬化的风险。根据总共9项研究涉及43万人的数据显示，每天喝两杯咖啡可以减少44%的罹患这种疾病的概率。
来自英国南安普顿大学的研究者Oliver Kennedy告诉华盛顿邮报：“肝硬化可以致命，而且现在没有治愈的方法。因此，通过喝咖啡这种便宜到处都有人人都能接受的减少患上肝硬化的风险是件非常重要的发现。”
研究者们分析了五个队列研究和四个病例对照研究，一共包括了1990个病例和432133名参与者。在九个研究中，有八个研究发现患肝硬化的风险随着饮用咖啡数量的增多而不断降低，使得研究者得出结论认为持续增加的咖啡消耗可能会实质性减少患肝硬化的风险。但是团队还没有对咖啡的种类或者冲泡的方式加以区分。
每年大约有一百万人因为肝硬化而死亡，导致肝硬化的原因有过度饮酒，传染性肝炎，免疫系统失调和脂肪肝(跟肥胖和糖尿病有关)。
根据纽约大学高级临床营养学家Samantha Heller的介绍，尽管咖啡含有提供抗氧化作用和抗炎性作用的成分，但是咖啡并不能逆转那些会导致肝硬化的生活习惯带来的“系统性损伤”。
换句话说，如果你喝酒非常多，就别指望每天一两杯咖啡会保护你的身体免于承受这些惩罚性的后果。但是，咖啡确实能提供一些保护作用，以抵御肝硬化的发作。
Oliver Kennedy在一场新闻发布会中说：“这对那些面临肝硬化风险，有想要改善自身健康状况的人而言可能是一个重要的发现。但是，我们现在需要有说服力的临床试验来研究咖啡更广泛的好处和坏处，从而医生们可以针对病人提出更加具体的治疗方案。”
很少有像咖啡这样受科学家关注的饮料。这种热饮之前被发现会影响我们的生物周期节律，降低皮肤癌风险以及降低糖尿病风险。如果你想知道咖啡度身体产生的各种影响，可以查看这个信息图。
这些发现发表在《欧洲药理学》杂志上。
http://www.sciencealert.com/two-cups-of-coffee-can-reduce-the-risk-of-liver-disease-study-finds
