此主题相关图片如下：1.png2016年2月8日 讯 /生物谷BIOON/--西兰花是家家户户餐桌上常见的蔬菜，也是一类有益人体健康的食物。常见的烹饪西兰花的方法是水煮，但这种方法会引起大量水溶性维生素的流失，因此并不非营养学家们看好。然而，最近一项研究发现：水煮的方式不仅引发维生素的流失，还会造成更为严重的营养元素的损失。研究发现，水煮的烹饪方式会影响人体对西兰花中一类叫做“芥子油甙”的化合物的吸收。该化合物能够降低患肺癌与直肠癌的风险。2011年，研究者们比较了两组不同的人群（食用西兰花或者摄入从西兰花中提纯的营养成分）体内抗癌“芥子...

顶尖医学期刊《柳叶刀》（The Lancet）刊登的最新研究指出，2014年全球售出的婴儿配方奶粉当中，四成由中国购买，其市场总值177.8亿美元。研究人员认为，到2019年，中国市场的需求将增加超过一倍，届时全球配方奶粉销量估计将达到706亿美元，而中国将占逾半。这项研究意在分析全球母乳喂养的水平、趋势和好处，是迄今最大规模也最详尽的同类分析。研究人员强调，配方奶粉无法取代母乳。喝奶粉长大的婴儿长大后，不及母乳喂养的孩子健康聪明。研究人员计算出，若中国6个月以下婴儿的母乳喂养率提高至9成，每年为儿童一般疾病（如肺炎、腹泻、哮喘）所付出的治疗开支将...

此主题相关图片如下：1.jpg研究发现大脑对中风有自我保护机制早在85年前研究人员就已经发现，人类大脑中有一些细胞能够在中风等疾病引起的缺氧情况下存活。现在英国科学家在《自然-医学》上撰文解释，人类大脑中的这些细胞是如何保护自己不受中风导致的破坏性损害的。科学家希望能够研制出具有相似功能的药物，用类似的办法来保护整个大脑不受中风的损害。治疗中风最关键的是时间，堵塞血管和血流的血块会阻止大脑细胞获得氧气和糖分，导致大脑细胞迅速死亡。但是科学家在1926年发现，人类大脑中与记忆有关的海马区的一些细胞，却不像其它细胞那样会因...

此主题相关图片如下：1.png 2016年2月6日/生物谷BIOON/--我们免疫系统的细胞通过将病原体包裹在一个被称作吞噬体(phagosome)的区室中来杀死它们。吞噬体经历程序性成熟，随后将病原体降解掉。与这种降解密切相关的是诸如动力蛋白(dynein)和驱动蛋白(kinesin)之类的纳米级“马达”蛋白主动运输细胞内的吞噬体。马达蛋白是很多类型生物运动的动力产生器。 由这些马达蛋白携带的吞噬体起初在细胞边缘附近来回移动，随后通过与其他区室融合而成熟。随着时间的推移，一种开关导致吞噬体以一种几乎单向的方式往细胞中心迁移。在那里，它们与酸性的溶酶体融合...

此主题相关图片如下：1.png2016年2月6日 讯 /生物谷BIOON/--20世纪80年代早期，科研界对科学期刊实行的同行评议规则关注颇高。于是，来自North Dakota大学的两名研究人员对此展开了一项研究。同行评议的原理其实很简单：通过专业人士把关，清除质量较低的科研成果。评议人员通过审查提交到某一杂志的研究草稿，决定是否可以正式发表，或者需要改进。理论上，评议人员都是该论文相关领域的专家，他们会提供专业的建议，帮助指出研究中的漏洞与不足，或者直接拒绝质量太差的研究。这两名研究人员：Douglas Peters 与Stephen Ceci，希望了解同行评议这一过程是...

此主题相关图片如下：1.png 据联合国网站3日消息，2月4日是世界癌症日，设立世界癌症日显示出全球共同攻克癌症的决心与期盼。在中国，癌症已成为疾病死因之首，且发病率和死亡率还在攀升，对公众健康造成了巨大威胁。据统计，中国去年有280多万人死于癌症，平均每天7500人。世卫组织驻华代表施贺德博士表示，中国的癌症人数及癌症相关死亡人数每年都在以令人吃惊的速度上升，但真正的悲剧是，这些病例中大多数本都是可以预防的。导致中国癌症人数日益增加的原因主要都是可干预的危险因素。吸烟、酗酒、不良饮食和缺乏身体锻炼等不健康生活方式，大大增加了癌...

此主题相关图片如下：1.png日本一个研究小组４日报告说，他们通过大规模跟踪调查发现，几乎不吃早饭的人发生脑出血的风险，比每天吃早饭的人高。研究小组认为，由于不吃早饭，空腹引发的人体应激反应会导致血压上升，从而提高发生脑出血的风险，特别是早晨血压上升被认为更易引发脑出血。这项研究由日本大阪大学和国立癌症研究中心的研究人员合作完成。１９８５年至２０１０年，由大阪大学教授矶博康率领的研究小组对日本８万多名中老年人进行了跟踪调查。其间，有１０５１人发生脑出血，８７０人患上心肌梗塞。调查发现，平均每周吃早饭少于两次的人发生脑出血的概率，与每...

此主题相关图片如下：1.jpg在美国，乳腺癌是女性最常见的第二大癌症。2015年有246000多名妇女被诊断为乳腺癌。哈佛大学公共卫生学院的Maryam Farvid博士指出，大多数探究纤维素摄入与乳腺癌风险之间联系的既往研究结果并不突出。 她指出，这些研究一般重点关注青春期和成年早期民众的饮食，因为这一时期与导致乳腺癌的若干危险因素密切相关。 为了克服研究缺陷之处，研究人员对90534名女性（护士2期健康研究的参与者）进行了随访调查和数据分析。 研究人员于1991年（参与者年龄范围为27-44岁）通过问卷调查收集了参与者的饮食信息，每4年再进行一次饮食问...

此主题相关图片如下：1.jpg在美国每年约有480000人因吸烟导致过早死亡，还有42000人因二手烟暴露过早死亡。奥古斯塔大学佐治亚预防研究所的临床健康心理学家Catherine Davis博士和团队对220名7-11岁超重或肥胖的儿童进行了一项研究，探究二手烟对儿童腰围和认知的影响。研究结果显示，二手烟暴露的儿童其体内脂肪百分比显著高于相似体重非二手烟暴露的同龄人，而过多的脂肪会导致成人后心血管疾病、糖尿病等风险的增加。此外研究者还发现，二手烟暴露会导致儿童认知能力更差。为了保证研究数据的准确性，研究者采集了儿童的吸烟父母的报告和血液中尼古...

此主题相关图片如下：1.jpg生物钟打乱后，低盐饮食和血管收缩素都会产生相同的不良结果：升高静息血压，增加血管疾病的发生风险。睡眠障碍、轮班工作、疾病，甚至是衰老都可能是生物钟紊乱的迹象或导致生物钟紊乱，而生物钟紊乱则增加高血压和血管疾病的发生风险。据近日发表于Hypertension的一项新的研究显示，生物钟紊乱后即使是低盐饮食也会升高血压。Dr. Daniel Rudic说道，“昼夜节律是人体的日常节律，或许是我们最常了解的清醒和睡眠。”实际上是复杂的分子网络在调节这个节律，白天到黑夜的日常循环重置了时钟，这对体内器官功能的发挥来说十分重要。...