吃太多糖可能会导致老年痴呆
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最近，巴斯大学的科学家首次发现了高血糖与阿尔茨海默病的关系。
是时候降低你的糖摄取量了。
阿尔茨海默病（老年痴呆病，AD）是一种进行性神经退化症，某些长期性的代谢状态常会提高 AD 患病风险（如高血糖症、糖化损伤或氧化损伤）。但将这两者之间联系起来的分子尚未探究清楚。
最近，巴斯大学的科学家首次发现了高血糖与 AD 的关系。在这项新研究中，研究人员发现了葡萄糖的“分子临界点”：一旦葡萄糖含量超过临界点数值，炎症反应与胰岛素调节相关的关键酶类就会遭到破坏。不过，科学家只是是得出了 AD 可能由过量糖摄入引起，并没有给出绝对的结论。
这项开创性的研究发表在 Scientific Reports 上，这对于我们对 AD 及 AD 与饮食关系的理解有了很大的启示。AD 这一种神经退化的状态，影响着世界上 4600 多万人的生活。
在此之前我们就知道糖类与肥胖和糖尿病有关，但其与 AD 的关系还少有人研究。此前有研究表示，糖尿病患者中 AD 患病风险更大，AD 有时又被称为 3 型糖尿病。而这份最新的报道则为 AD 被称作 3 型糖尿病提供了更有力的凭证。
研究人员如何建立起这种联系的？
科学家依靠被捐献的大脑组织进行研究，捐献者有患有和未患有 AD 的人。这些大脑组织来自于世界上最大的大脑捐献库，该库旨在促进大脑捐献，提高痴呆疾病的研究水平。
巨噬细胞迁移抑制因子（macrophage migration inhibitory factor，MIF）是大脑中一种重要的酶，它与炎症反应和胰岛素调节有关。AD 早期患者的大脑中，MIT 在糖基化作用下被破坏。研究人员认为 AD 发展的“分子临界点”就是开始 MIF 被糖基化破坏的时候。AD 不断发展，MIF 的糖基化程度也不断提高。
“正常情况下，MIF 是对大脑中非正常蛋白质形成的免疫反应的一部分，我们认为糖基化使得 MIF 功能减弱或完全被抑制。这可能是 AD 开始发展的临界点。”巴斯大学的 Jean van den Elsen 教授在这项研究的新闻发布会上说。
在日常饮食中我们摄入了大量糖类
美国人每年平均喝掉 38 加仑苏打水。一瓶 20 盎司的苏打水包含 14.5 勺糖，正如营养学家每年争论的，我们在消耗太多的糖分。我们消耗的苏打水和其他含糖物质导致的血糖水平升高（高血糖）已经被确认会增加肥胖和糖尿病的患病几率。
这项最新的研究揭示了葡萄糖与 AD 特殊的分子联系。所以忘了喝太多饮料和吃甜甜圈能让你长几斤肉的事吧，过多的糖类可能会损伤你的大脑！
撰文 DAVID RYAN POLGAR
高血糖与阿尔茨海默病的关系。
