想预防老年痴呆？多吃葡萄！
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来自于加州大学洛杉矶分校的研究团队发现，每天食用两次葡萄，坚持 6 个月能够减缓阿尔兹海默症患者大脑代谢下降，从而缓解记忆力下降等初期症状。科学家们发现，葡萄的多酚物质有助于维持大脑有益化学物质的含量、促进血液流动，从而有着预防老年痴呆的好处。
这一随机、对照研究表明，多吃葡萄能够保护受损区域代谢活动的下降。此外，葡萄还能增加大脑其他区域的代谢力，从而有助于改善注意力和工作记忆力。
相关研究成果发表在《Experimental Gerontology》期刊，题目为“Examining the Impact of Grape Consumption on Brain Metabolism and Cognitive Function in Patients with Mild Decline in Cognition: A Double-Blinded Placebo Controlled Pilot Study”。
研究团队招募 10 名患有早期记忆衰退的患者，将他们随机分组，一组食用整个葡萄粉（相当于每天食用 72g 葡萄），另一组食用无酚安慰剂（风味和外观与葡萄粉一样）。
大脑关键区域代谢活动的下降是是早期阿尔兹海默症的一个重要标志。在试验开始之初以及试验进行 6 个月之后，研究人员会负责检测并记录患者的认知能力。他们借助大脑正电子代谢断层扫描（PET）技术，评估大脑代谢变化以及痴呆程度。
结果显示，葡萄有利于大脑区域（受早期阿尔兹海默症影响）维持正常的代谢活动。有趣的是，没有食用葡萄的受试对象大脑相同区域却出现代谢活动下降的现象。此外，摄取葡萄还会增加与记忆、认知功能相关大脑区域的代谢活力。
多年来，科学家一直怀疑，葡萄多酚属于健康饮食结构的一部分，因为它们促进抗氧化，参与抗炎症反应。近年来，很多研究表明，葡萄通过减少氧化应激压力促进大脑血液正常流动，从而有助于维持促进记忆、参与抗炎反应的化学物质处于正常水平，最终有利大脑健康。
研究团队负责人、加州大学洛杉矶分校神经核影像科主任 Daniel Silverman 博士表示：“这一研究葡萄对阿尔兹海默症影响的文章，分析的是整个葡萄，而不是单独 / 分别的化合物。结果表明，规律性摄取葡萄有望减缓早期阿尔兹海默症相关衰退症状。这一试验有助于推进越来越多的证据，支持葡萄有利于神经、心血管健康。但是，我们仍然需要更大规模、更多的临床研究证实该结论。”
参考资料：Want to Prevent Alzheimer’s? Eat Grapes!
