高蛋白饮食减肥让成年人睡眠更好
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根据美国珀杜大学的最新研究显示，高蛋白饮食减肥的超重和肥胖成年人睡眠会更好一些。
“很多研究都着眼于睡眠对饮食和体重的影响，我们反过来研究减肥和饮食会产生什么影响－特别是蛋白质摄入量对睡眠的影响，”营养科学教授Wayne Campbell说。我们发现，在低热量饮食的同时摄入大量的蛋白质，提高了中年人的睡眠质量。这种饮食的人的睡眠质量比那些摄入正常量蛋白质又减掉相同体重的人的睡眠质量更好。
这些研究结果发表在《American Journal of Clinical Nutrition》上，隶属于美国营养学协会。该研究由Beef Checkoff, National Pork Board, National Dairy Council, Purdue Ingestive Behavior Research Center 及 National Institutes of Health赞助。
一项试验性研究发现，在14名参与者中，摄入更多膳食蛋白导的人减肥四周后睡眠更好。然后，在主要研究中，44名超重或肥胖的参与者摄入正常量蛋白质或更高量蛋白质的减肥餐。经过三周的饮食习惯适应，16周以来参与者每天每千克体重摄入0.8或1.5千克的蛋白质。然后让参与者完成一项调查，评估他们在整个研究过程中每个月的睡眠质量。报告显示，那些减肥期间摄入更多蛋白质的人睡眠质量在三到四个月的饮食干预后有了很大的改善。
一名营养师设计了能够满足参与者每日能量需要的饮食方案，减掉了每天来自于脂肪和碳水化合物750卡路里热量的同时，基于高蛋白组或正常蛋白组，保证了其蛋白含量。这两项研究中所用的蛋白质来源于牛肉、猪肉、大豆、豆类和牛奶。
“睡眠时间短和睡眠质量受损都会导致代谢疾病，心血管疾病和过早死亡，”营养科学博士生，该研究的第一作者Jing Zhou说，“鉴于目前睡眠问题的高患病率，了解如何改变饮食和生活方式来帮助提高睡眠是很重要的。”
Campbell的实验室还研究了饮食中蛋白质的数量、来源和形式对食欲、体重和身体成分的影响。
Campbell说，“这项研究增加了减肥期间增加蛋白质摄入量对睡眠质量的正面影响，其它影响还包括促进身体脂肪分解，保持瘦体重和改善血压，”睡眠被公认为是一个非常重要的改善人体健康的方式，我们的研究首次强调了持续的饮食模式对睡眠的影响。我们的研究已经表明，在减肥期间，饮食高蛋白摄入对睡眠质量的改善，这一结果很吸引人，同时也强调了更多客观睡眠质量测量的研究来证实我们的研究结果的必要性。
https://www.sciencedaily.com/releases/2016/03/160324133028.htm
