红肉和蛋类可能会引起外周动脉疾病患者早亡
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最新研究表明，患有外周动脉疾病的人，腿部或其他部位动脉狭窄的患者，如果使用大量的红肉和蛋类，可能早亡的概率会有所增加。
研究人员称，这是因为肠道菌群分解西方传统饮食中的蛋类、红肉和其他肉制品时产生的一种消化产物是导致早亡的原因。这种副产物名为三甲胺甲氧氮芥（TMAO），研究发现患有外周动脉疾病的人，如果TMAO水平较高，与最低水平的人相比，五年内死亡的概率会提高3倍。
克利夫兰诊所的医学教授W.H. Wilson Tang博士称，这些发现表明TMAO帮助确定高风险患者的能力，他们可能需要更加激进和特别的饮食和药物疗法。
虽然这些发现并没有证明TMAO水平较高会导致死亡，只显示了两者间的相关性。然而，素食者或纯素食者或地中海饮食的人的TMAO水平较低，因此对于那些tMAO水平较高的人，更加积极的咨询才能有所保证。
报告已经发表在10月19日的《美国心脏病协会杂志》上。
美国心脏协会（AHA）指出，约有850万美国人患有外周动脉疾病，这些患者多是由于腿部、手臂、头部或腹部脂肪或其他物质累积限制或阻断血流导致的。腿部是受影响最多的部位。常见的症状包括行走或其他活动时疼痛或抽搐，休息后就会消失，但是有些人没有任何症状。
研究中，Tang及其同事研究了超过800名克利夫兰诊所中的男女患者中，外周动脉疾病和TMAO的关系。志愿者的平均年龄为66岁。
对所有志愿者的外周动脉疾病和TMAO水平进行了筛查。2001年到2007年间，对研究参与者的健康进行5年的随访。
将数据用心脏病风险因素和心脏病史进行校正后，研究人员发现TMAO水平最高的人5年内死亡的概率是TMAO水平最低的人的两倍。
美国心脏协会的发言人Robert Eckel博士称，这是另一个饮食影响我们生活的案例。科罗拉多大学医学教授Eckel博士与AHA共同研究什么样的饮食是健康的，结果表明，产生最少TMAO的饮食是最好的。我们发现了一种对心脏健康的饮食。就是用水果和蔬菜、粗粮，低脂牛奶，家禽，鱼和豆类组成的饮食，同时限制红肉和脂肪的摄入。
AHA认为外周动脉疾病可能还可以用生活方式的改变来治疗，如戒烟，增加运动量，减肥和控制高血压，血脂和血糖等。
