此主题相关图片如下:1.png东芬兰大学一项新的研究表明,相对较高的膳食胆固醇摄入或每天吃一个鸡蛋,与冠心病风险升高没有关系。此外,在携带APOE4表型的人群中也没有发现相关性。研究结果发表于《American Journal of Clinical Nutrition》。在大多数人群中,膳食胆固醇对血清胆固醇水平的影响非常小,而且很少有研究将膳食胆固醇摄入与心血管疾病风险升高相联系。在全球范围内,许多营养建议不再设置对膳食胆固醇摄入量的限制。不过,在载脂蛋白E 4型等位基因(apolipoprotein E type 4 allele)携带者中,由于胆固醇代谢受到显着影响,膳食胆固醇对血清...
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